L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France
A l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2019, l’ADEME a présenté une étude sur « l’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France, de la production à la consommation » conduite en collaboration avec de nombreux partenaires. Ce travail rappelle la part prépondérante de l’empreinte carbone liée à la phase de production agricole, l’intérêt de l’agroécologie et l’importance du comportement des consommateurs, en constante évolution, dans la réduction des impacts environnementaux.
L’alimentation des ménages représente un quart de l’empreinte carbone totale des Français.
Synthèse de l’étude « L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France »
