Ventes en recul de 22 % pour l’agroalimentaire
» Depuis mars, la baisse de chiffre d’affaires constatée par les industries agroalimentaires se chiffre à 22% », indique l’Association des industries agroalimentaires (Ania) dans son dernier baromètre. « Plus de 70 % des industries agroalimentaires mettent en avant une baisse de chiffre d’affaires, supérieure à 50 % dans 22 % des cas », selon l’Ania. Elle évoque ainsi le secteur de l’épicerie sucrée, avec des résultats très contrastés selon les types de produits. « Les consommateurs se sont remis à faire de la pâtisserie », a souligné Richard Girardot, président de l’Ania, rappelant l’explosion des ventes de farine, un phénomène qui a pu nuire ainsi à la pâtisserie industrielle ou à la biscuiterie, tandis que les conserves de fruits ont vu leurs ventes exploser de 20 % à 25 %. Autre secteur très touché par le confinement, celui des boissons, notamment la brasserie et particulièrement la brasserie artisanale.
Principale cause de ce recul, qui touche avant tout les TPE-PME, la fermeture de la restauration hors domicile (cafés, hôtels, restaurants et cantines), un débouché qui représente « près de 30 % de l’activité » de cette industrie, selon l’Ania.
L’Ania pointe par ailleurs des « surcoûts », qui ont mis à mal la rentabilité des entreprises du secteur : « les hausses de prix de matières premières, transports, maintenance ou équipement de protection des salariés augmentent les coûts de production en moyenne de 9 % depuis le début de la crise »».
