Sécurité alimentaire : Les contaminations à la bactérie E.coli en hausse de 37% en Europe
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) viennent de publier leur rapport annuel sur les tendances et les sources des zoonoses. L’une des principales observations révèlent que près d’un foyer épidémique d’origine alimentaire sur trois dans l’Union européenne en 2018 a été causé par la bactérie Salmonella. La salmonellose est la deuxième infection gastro-intestinale la plus fréquemment signalée chez l’homme dans l’UE en 2018 après la campylobactériose.
La bactérie E. coli, productrice de shigatoxines (STEC), est devenue la troisième cause de zoonose d’origine alimentaire, avec une augmentation de 37% par rapport à 2017. .
Enfin, le nombre de personnes affectées par listériose en 2018 est similaire à celui observé en 2017.
Parmi les zoonoses couvertes dans ce rapport, la listériose représente la proportion la plus élevée de cas d’hospitalisation (97%) et le plus grand nombre de décès, ce qui en fait l’une des maladies d’origine alimentaire les plus graves.
