Alimentation : le logo Nutri-score arrive dans les cantines scolaires
Elior, la société leader de la restauration en milieu scolaire en France, veut afficher le logo Nutri-Score à la cantine. Le système, déjà déployé dans quelques établissements scolaires, va être progressivement généralisé au cours de l’année. Pour l’entreprise qui distribue près de 120 millions de repas par an dans des établissements allant de la crèche à l’université, l’enjeu est aussi de regagner la confiance du public scolaire et de leur parents pour ne pas voir un effondrement de la fréquentation des cantines scolaires.
L’an dernier, Elior avait déjà commencé à déployer ce dispositif dans les cantines des entreprises. Pour rappel, le Nutri-score est un logo qui comporte cinq lettres allant du A, écrit en vert, au E, écrit en rouge. Il permet de savoir si un aliment est bon ou non pour la santé, une notation rendue possible grâce à l’évaluation des nutriments contenus dans chaque produit alimentaire.
