Le retour des achats de précaution
Selon Nielsen, les ventes de produits de première nécessité, pâtes et farine en tête, se sont emballées dès le mercredi 28 octobre, avant la déclaration présidentielle. En réaction aux premiers articles sur le projet de confinement, publiés dès le mardi 27 octobre, les ventes de farine et de pâtes se sont emballées, avec des hausses des ventes de l’ordre de, respectivement, + 456 % et + 212 %, comparativement aux mêmes jours en 2019.
Le e-commerce est lui aussi entré en ébullition, avec des ruptures importantes constatées dans les premières heures du confinement sur les pâtes et le riz. Nielsen indique que le jeudi 29 octobre, certaines enseignes avaient plus du tiers de références manquantes, contre 7 % seulement le mercredi.
Selon les données Nielsen (arrêtés au dimanche 25 octobre), les prémices de l’effet de la seconde vague sur les comportements d’achat se sont fait ressentir dès le 20 octobre. Le couvre-feu mis en place sur certains territoires à partir du samedi 17 octobre puis étendu à 54 départements le samedi 24 octobre avait déjà incité une partie des Français à augmenter les achats de première nécessité dans une logique de stockage.