Charal innove en gamme viande
En octobre, Charal lancera une nouvelle gamme d’émincés crus de bœuf (origine France), marinés avec des épices et des condiments. Trois recettes sont disponibles : nature, à la thaï (persil, gingembre, poivre), à la mexicaine (poivron, piment, paprika). Les portions de 200 g sont faciles et rapides à cuire à la poêle.
Sur le cuit, la société ajoutera les fondants de bœuf. La viande de bœuf française est cuite lentement (au moins 10 h) à basse température, pour plus de moelleux. Trois versions de sauces sont proposées: moutarde & miel, barbecue, à la provençale. « Il s’agit d’une nouvelle gamme complémentaire à nos offres actuelles traditionnelles (langue, rognons, bourguignon) et quotidiennes (boulettes) pour aller chercher une cible plus jeune sur un marché des viandes cuisinées où 75% des volumes sont réalisés par les plus de 50 ans », explique Camille Raevel, chef de produits.
