Quels pathogènes et allergènes sont en tête des alertes en Europe?
Quels pathogènes et allergènes sont en tête des alertes en Europe? Le réseau d’alerte européen RASFF (Rapid alert system for food and feed), qui identifie les produits et ingrédients à risque, vient de publier son rapport d’activité pour l’année 2018. Les pathogènes restent en tête des motifs des alertes les plus répertoriées, et augmentent même…