L’Anses invite à surveiller la consommation d’algues, afin d’éviter l’excès d’iode
L’Anses invite à surveiller la consommation d’algues, afin d’éviter l’excès d’iode Les algues séduisent le consommateur par leur intérêt nutritionnel, mais selon le dernier avis de l’Anses, la richesse en iode de certaines d’entre elles peut poser problème dans quelques groupes de population (femmes enceintes, personnes présentant un dysfonctionnement thyroïdien, une maladie cardiaque, une insuffisance…