Avec « Enough », Unilever veut accélérer dans les protéines alternatives à la viande
Avec « Enough », Unilever veut accélérer dans les protéines alternatives à la viande Unilever a annoncé son association avec Enough, société de technologique alimentaire qui a mis au point une technologie spécifique permettant de produire une protéine alimentaire alternative à celle de la viande. La technologie repose sur un processus de fermentation. Des champignons naturels sont…